Кофеварка с капучинатором для дома
Профессионалы латте-арта знают – для отчетливых рисунков нужна идеально взбитая пена. Для ее приготовления необходимо специальное приспособление – капучинатор. Впрочем, кофеварка с капучинатором для дома интересует не только поклонников нового вида искусства, но и всех, кто любит полакомиться настоящим латте и капучино.
Но, прежде чем купить кофеварку с капучинатором, важно учесть ряд нюансов. Существует несколько видов вспенивателей молока, различающихся принципом действия, внешним видом, конструкцией. Соответственно, от типа капучинатора зависит и алгоритм действий, и цена.
Виды и особенности кофеварок с капучинатором
Капучинаторы бывают двух типов: механические (ручные) и автоматические. И те, и другие интегрированы в прибор, однако в первом случае процесс приготовления происходит при непосредственном участии человека: емкость с молоком нужно держать в руках, включать и отключать подачу пара. Кофеварка с автоматическим капучинатором более высокотехнологична. Прибор самостоятельно сделает пену, дозирует ее в чашку.
Ручной капучинатор представляет собой специальную трубку (пластиковая или металлическая), через нее выходит пар под давлением. На конце трубки имеется специальная насадка с несколькими дырочками (панарелло). Отверстия рассекают струю пара, благодаря чему процесс взбивания молока проходит эффективнее. Кофеварки рожкового типа с насадкой панарелло – самый распространенный вариант. В этой категории представлен огромный выбор моделей, как от именитых, так и от китайских производителей (Делонги, Витек, Kenwood, Philips Saeco и другие). Функции и характеристики в этих устройствах разные, покупателю есть, из чего выбрать. Стоимость приборов в пределах 5–20 тысяч рублей, но встречаются и более бюджетные варианты. Например, Mystery MCB-5115. С ручным взбивателем могут быть и приборы парового типа (давление 3-4 бар). Как вариант, DeLonghi EC 9. Также в магазинах встречаются помповые кофеварки с механическим капучинатором, но без насадки, к примеру, Krups XP 3440.
Приборы с автоматическим капучинатором имеют встроенную емкость для молока, оснащенную регулятором количества пены. Эспрессо кофеварки с интегрированным кувшином для молока представлены в ассортименте Витек и Поларис (примерная стоимость – 10 тысяч), а также Делонги (обойдется в 20 000 рублей) и других брендов. Кувшином оснащаются и некоторые кофемашины капсульного типа, например, аппараты серии Делонги Неспрессо Латиссима, стоимость которых - от 15 до 20 тысяч рублей.
И напоследок. Встроенный взбиватель может присутствовать не только в кофеварках помпового типа. Некоторые модели капельных кофеварок (например, Krups KM310810) оснащаются дополнительным контейнером для приготовления молочной пены или горячего молока. Латте и капучино умеют готовить гейзеры (Биалетти Мука Экспресс), оборудованные специальной помпой давления. Причем клапан имеет 2 положения: для латте и для капучино.
